Alapvető sous-vide ételkészítési technikák 1.rész A sous vide ételkészítés 3 fő szakaszból áll: Előkészítés a csomagolás előtt, hőkezelés és a végső fázis. Az előkészítés lépéseit az első leckében ismertetett módon végezzük el, így növelve a…